Nuestro café tostado en Barcelona con finca propia en Colombia
Finca: La Esperanza / Productor: Pequeños Productores / Región: Huila /
Altura: 1.500 - 1.900 msnm / Proceso: Lavado / Varietal: Castillo
Café de perfil limpio y dulce, donde predominan las notas de panela, azúcar de caña y chocolate acompañadas de matices de frutos secos.
En boca muestra un cuerpo redondo, acidez equilibrada y post gusto agradable.
Lo tienes disponible para llevar.
Tu café de especialidad Federal, donde tu quieras.
Sobre la Finca
La Esperanza nace en Huila, Colombia, a partir de cafés seleccionados en distintas zonas productoras del departamento. Todo el procesamiento, estabilización y control de calidad se centraliza bajo un mismo protocolo, lo que permite construir una identidad de taza consistente y trazable.
La variedad Castillo, beneficiada mediante proceso lavado, expresa limpieza, dulzor definido, acidez brillante y una estructura elegante, fiel al carácter clásico de los cafés “huilenses” de especialidad actuales y equilibrados..
Sobre la región
Huila es una de las regiones cafeteras más reconocidas de Colombia y un referente mundial dentro del café de especialidad.
Sus montañas, microclimas y condiciones de cultivo favorecen cafés lavados limpios, dulces y expresivos. La combinación de cafés de diferentes zonas productoras permite construir un perfil representativo del territorio, con acidez brillante, cuerpo equilibrado y una sensación jugosa que refleja la riqueza cafetera de este origen colombiano de altura y tradición viva cafetera.
